2018-02

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タンパク=酵素 補酵素=補酵素

こんにちは。かのえ鍼灸整骨院の宮川です。   今週の栄養学は「タンパク=酵素 ビタミン=補酵素」です。 最近、酵素でダイエットやら美容やらの商品があふれている。 発酵食品やフルーツを酵素と言われて...
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エネルギー代謝に大切なのはビタミンB1

ありとあらゆる生き物はエネルギーを使って生命活動や運動をしています。そのためには細胞内にあるミトコンドリアでエネルギーを作ってくれているのですが、ビタミンB1はピルビン酸→アセチルCOAと変換させるための補酵素であるため、不足するとグルコースという糖がクエン酸回路に入れずエネルギーができないということになります。
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ビタミンB2が不足すると早く老ける?

ビタミンB2はクエン酸回路や電子伝達系でエネルギ―代謝の役割がある。また生体内で脂肪、炭水化物、たんぱく質の代謝や呼吸、赤血球の形成、抗体の発育に必要です。 さらに、皮膚や爪、頭皮などの健康状態やビタミンAとともに視力を保つ。ビタミンEとともに抗酸化作用を促し、過酸化脂質の分解に働くなどなど、まだまだたくさんその作用があるのですが、とりあえず人間にとって物凄く大切なビタミンであります
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